Las recetas de Anna son reconocidas por su sencillez y sabor excepcional. Hoy te traemos una de sus creaciones más deliciosas: la Coca de San Juan. Esta receta tradicional es perfecta para celebrar esta festividad con un postre irresistible.
Ingredientes y preparación de la Coca de San Juan:
Ingredientes para la masa
Para la masa de la Coca de San Juan necesitarás harina, levadura, azúcar, huevos, leche y mantequilla. La combinación de estos ingredientes creará una masa suave y esponjosa que será la base perfecta para esta delicia.
Proceso de amasado
Comienza mezclando la harina con la levadura y el azúcar en un recipiente grande. Añade los huevos, la leche tibia y la mantequilla derretida. Amasa todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y deja reposar hasta que doble su tamaño.
Relleno de la Coca de San Juan
El relleno de la Coca de San Juan puede variar según tus gustos, pero la receta clásica incluye una mezcla de crema pastelera, frutas confitadas y piñones. Esta combinación de sabores crea una experiencia única en cada bocado.
Montaje y horneado
Extiende la masa en una bandeja y añade la crema pastelera sobre ella. Distribuye las frutas confitadas y los piñones de manera uniforme. Hornea la Coca de San Juan hasta que esté dorada y aromática.
Decoración final
Una vez horneada y enfriada, puedes decorar la Coca de San Juan con azúcar glas y almendras laminadas. Estos toques finales le darán un aspecto elegante y tentador que sorprenderá a todos tus invitados.
¡Disfruta de la Coca de San Juan hecha con la receta de Anna y comparte esta delicia con tus seres queridos en esta festividad tan especial! Sorprende con tus habilidades culinarias y deja que el sabor de esta tradicional receta te transporte a la magia de San Juan.
¿Puedo sustituir las frutas confitadas por otros ingredientes?
Sí, puedes personalizar el relleno de la Coca de San Juan según tus preferencias. Prueba con frutos secos, chocolate o incluso mermelada para darle tu toque especial.
¿Se puede preparar la masa de la Coca de San Juan con anticipación?
Sí, puedes dejar fermentar la masa en la nevera durante la noche para hornearla al día siguiente. Esto te permitirá disfrutar de una Coca fresca y recién hecha en el momento que desees.